A21BХлебопекарные печи; машины и прочее оборудование для хлебопечения

Международный патентный классификатор (МПК) Класс A21B - Хлебопекарные печи; машины и прочее оборудование для хлебопечения

Класс A21B Международного патентного классификатора (МПК) охватывает различные виды хлебопекарных печей и оборудование, используемое в процессе хлебопечения. Этот класс включает все аспекты конструкций печей, специальные устройства для выпечки и комплексные установки для промышленного производства хлебобулочных изделий.

A21B 1/00 - Хлебопекарные печи

Этот раздел охватывает традиционные и современные хлебопекарные печи, предназначенные для выпечки хлеба и других хлебобулочных изделий. Включает в себя печи различных типов, таких как ротационные, конвекционные, туннельные и каменные печи.

Пример:

• Конвекционная печь: Печь, в которой горячий воздух циркулирует с помощью вентиляторов, обеспечивая равномерное распределение тепла и ускоренное выпекание хлеба.

A21B 2/00 - Хлебопекарные устройства с высокочастотным или инфракрасным нагревом

Этот раздел включает устройства, использующие высокочастотное (например, микроволновое) или инфракрасное излучение для нагрева и выпечки хлебобулочных изделий. Такие устройства позволяют значительно сократить время выпечки и улучшить качество готовой продукции.

Пример:

• Инфракрасная печь: Печь, использующая инфракрасное излучение для быстрого и эффективного нагрева теста, обеспечивая хрустящую корочку и мягкую текстуру внутри.

A21B 3/00 - Конструктивные элементы и вспомогательные устройства хлебопекарных печей

Этот раздел охватывает различные конструктивные элементы и вспомогательные устройства, которые используются в хлебопекарных печах для улучшения их функциональности и эффективности. Включает в себя системы автоматического управления температурой, парообразователи, подовые плиты и другие компоненты.

Пример:

• Парогенератор для печи: Устройство, генерирующее пар внутри печи для создания идеальных условий для выпечки хлеба, что позволяет получить хрустящую корку и влажный мякиш.

A21B 5/00 - Устройства для выпечки специальных изделий; прочие хлебопекарные устройства

Этот раздел включает устройства, предназначенные для выпечки специальных видов хлебобулочных изделий, таких как круассаны, багеты, кексы и пироги. Также охватывает любые другие хлебопекарные устройства, не включенные в другие категории.

Пример:

• Машина для выпечки круассанов: Устройство, специально разработанное для автоматического формирования и выпечки круассанов, обеспечивающее равномерное выпекание и стандартный размер каждого изделия.

A21B 7/00 - Комплексные хлебопекарные установки

Этот раздел охватывает комплексные установки для промышленного хлебопечения, которые включают в себя все необходимые компоненты и процессы для автоматизированного производства хлебобулочных изделий в больших объемах. Такие установки могут включать тестомесильные машины, формовочные машины, печи и системы упаковки.

Пример:

• Автоматизированная линия для производства хлеба: Полностью интегрированная система, включающая все этапы производства, от замешивания теста до выпекания и упаковки готовой продукции, обеспечивая высокую производительность и качество.

Заключение

Класс A21B Международного патентного классификатора охватывает широкий спектр хлебопекарного оборудования, от традиционных печей до высокотехнологичных устройств с инфракрасным нагревом. Этот класс включает все аспекты выпечки, обеспечивая разнообразие технологий и решений для удовлетворения различных потребностей в хлебопекарной промышленности.