C12HПастеризация, стерилизация; консервирование, очистка; осветление, старение алкогольных напитков или удаление из них спирта 6

Описание:

Международный патентный классификатор (МПК) - Класс C12H: Пастеризация, стерилизация; консервирование, очистка; осветление, старение алкогольных напитков или удаление из них спирта

Международный патентный классификатор (МПК) представляет собой глобальную систему для классификации патентов, охватывающую все области техники. Он предназначен для упорядочивания и облегчения поиска патентных документов. В данной статье мы рассмотрим класс C12H, который охватывает процессы пастеризации, стерилизации, консервирования, очистки, осветления, старения алкогольных напитков и удаления из них спирта.

Класс C12H включает различные технологии и процессы, направленные на улучшение качества, безопасности и стабильности алкогольных напитков, а также на производство безалкогольных или слабоалкогольных напитков.

C12H 1/00: Пастеризация, стерилизация, консервирование, очистка, осветление или старение алкогольных напитков

Этот подкласс охватывает методы обработки алкогольных напитков, направленные на уничтожение микроорганизмов, продление срока хранения, улучшение вкусовых качеств и внешнего вида напитков.

Примеры:

• Пастеризация вина для уничтожения бактерий и дрожжей.
• Фильтрация пива для удаления осадка и придания прозрачности.
• Старение виски в дубовых бочках для улучшения вкуса и аромата.
• Стерилизация пивных бутылок перед розливом для предотвращения заражения.

C12H 3/00: Удаление спирта из алкогольных напитков для получения безалкогольных или слабоалкогольных напитков

Этот подкласс включает методы и технологии, используемые для удаления или уменьшения содержания спирта в алкогольных напитках, сохраняя при этом их вкус и аромат.

Примеры:

• Вакуумная дистилляция для удаления спирта из вина.
• Мембранные технологии для производства безалкогольного пива.
• Использование осмотических процессов для снижения содержания спирта в напитках.

Таблица примеров

Заключение

Класс C12H Международного патентного классификатора охватывает важные аспекты обработки алкогольных напитков, включая пастеризацию, стерилизацию, очистку, осветление, старение и удаление спирта. Эти процессы и технологии играют ключевую роль в обеспечении качества и безопасности алкогольных напитков, а также в расширении их ассортимента за счет производства безалкогольных и слабоалкогольных вариантов. Понимание и использование этих методов помогает улучшить продукцию и удовлетворить разнообразные потребности потребителей.