C12CПивоварение

Описание:

Международный патентный классификатор (МПК) - Класс C12C: Пивоварение

Международный патентный классификатор (МПК) — это система классификации патентов, охватывающая все области техники. Она используется для систематизации патентов и облегчения их поиска. В данной статье мы рассмотрим класс C12C, который посвящен пивоварению.

Класс C12C охватывает различные аспекты пивоварения, включая подготовку солода, бродильные процессы, производство специальных сортов пива, оборудование для пивоварения, обработку хмеля, использование различного сырья и приготовление сусла.

C12C 1/00: Приготовление солода

Этот подкласс охватывает методы и процессы, используемые для приготовления солода, который является ключевым ингредиентом в пивоварении.

Примеры:

• Замачивание ячменя для прорастания.
• Сушка проросшего зерна для остановки прорастания и сохранения ферментов.

C12C 11/00: Бродильные процессы в производстве пива

Этот подкласс включает процессы брожения, которые преобразуют сусло в пиво.

Примеры:

• Главное брожение с использованием дрожжей.
• Вторичное брожение для созревания и насыщения пива углекислым газом.

C12C 12/00: Способы производства специальных сортов пива

Этот подкласс охватывает методы производства различных типов и сортов пива, включая специальные и региональные сорта.

Примеры:

• Производство лагера при низких температурах.
• Изготовление эля при более высоких температурах брожения.

C12C 13/00: Пивоваренное оборудование, не отнесенное ни к одной из групп C12C 1/00 — C12C 12/04

Этот подкласс включает оборудование, используемое в процессе пивоварения, которое не входит в другие категории.

Примеры:

• Фильтрационные установки для осветления пива.
• Емкости для брожения и созревания.

C12C 3/00: Обработка хмеля

Этот подкласс охватывает методы обработки хмеля, который используется для добавления аромата и горечи в пиво.

Примеры:

• Экстракция хмеля для получения хмелевого экстракта.
• Сушка хмеля для сохранения его свойств.

C12C 5/00: Прочие виды сырья в производстве пива

Этот подкласс включает использование других видов сырья в пивоварении, помимо традиционных ингредиентов.

Примеры:

• Использование фруктов для добавления вкусовых ноток.
• Добавление специй для создания уникальных сортов пива.

C12C 7/00: Приготовление сусла вообще

Этот подкласс охватывает процессы и методы приготовления сусла, которое является начальной стадией производства пива.

Примеры:

• Затирание солода для извлечения ферментов и сахаров.
• Кипячение сусла для стерилизации и извлечения горьких веществ из хмеля.

Таблица примеров

Заключение

Класс C12C Международного патентного классификатора охватывает все основные аспекты пивоварения, от подготовки солода до окончательного производства и обработки пива. Различные подклассы включают в себя процессы брожения, использование специального сырья, обработку хмеля и оборудование для пивоварения. Это позволяет охватить широкий спектр технологий и методов, используемых в производстве пива, и способствует развитию инноваций в этой области.