A23FКофе; чай; их заменители; производство, обработка или приготовление из них напитков

Международный патентный классификатор (МПК) Класс A23F - Кофе; чай; их заменители; производство, обработка или приготовление из них напитков

Класс A23F Международного патентного классификатора (МПК) охватывает все аспекты, связанные с кофе и чаем, их заменителями, а также процессами их производства, обработки и приготовления. Этот класс включает широкий спектр инноваций, направленных на улучшение качества напитков, повышение эффективности их производства и разработку новых продуктов на основе кофе и чая.

A23F 3/00 - Чай; заменители чая; продукты из чая

Этот раздел включает все аспекты, связанные с чаем, его заменителями и продуктами, изготовленными на основе чая. Чай является одним из самых популярных напитков в мире, и его производство включает множество стадий и методов обработки.

Примеры:

• Чай: Листья растения Camellia sinensis, подвергнутые различным методам обработки (ферментация, сушка, скручивание) для получения разных видов чая, таких как зеленый, черный, белый и улун.

• Заменители чая: Продукты, изготовленные из других растений и используемые в качестве заменителей традиционного чая. Примеры включают мятный чай, ромашковый чай и другие травяные настои.

• Продукты из чая: Продукты, изготовленные на основе чая, такие как чайные экстракты, чайные порошки и готовые к употреблению чайные напитки.

Технологические аспекты:

• Обработка и ферментация: Методы обработки чайных листьев, включающие ферментацию, сушку и скручивание, которые влияют на вкусовые характеристики и аромат чая.

• Экстракция и концентрация: Технологии извлечения активных компонентов из чайных листьев для создания экстрактов и концентратов, используемых в различных продуктах.

A23F 5/00 - Кофе; заменители кофе; продукты из них

Этот раздел охватывает все аспекты, связанные с кофе, его заменителями и продуктами на основе кофе. Кофе, как и чай, является одним из самых популярных напитков в мире, и его производство включает множество этапов и методов обработки.

Примеры:

• Кофе: Зерна растения Coffea, которые обжариваются и измельчаются для приготовления напитка. Включает различные виды кофе, такие как арабика и робуста, а также различные методы обжарки и помола.

• Заменители кофе: Продукты, используемые в качестве заменителей традиционного кофе. Примеры включают цикорий, ячмень и другие растительные материалы, используемые для приготовления напитков, похожих на кофе.

• Продукты из кофе: Продукты, изготовленные на основе кофе, такие как растворимый кофе, кофейные экстракты и готовые к употреблению кофейные напитки.

Технологические аспекты:

• Обжарка и помол: Процессы обжарки кофейных зерен, которые определяют вкус и аромат кофе, а также методы помола, влияющие на способ заваривания и конечный продукт.

• Экстракция и концентрация: Технологии извлечения активных компонентов из кофейных зерен для создания экстрактов и концентратов, используемых в растворимом кофе и других продуктах.

Заключение

Класс A23F Международного патентного классификатора охватывает широкий спектр технологий и процессов, связанных с производством и обработкой чая и кофе, а также их заменителей. Эти инновации направлены на улучшение качества и разнообразия напитков, удовлетворяя потребности потребителей по всему миру. Разработка новых методов обработки, экстракции и концентрации позволяет создавать продукты с уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками, а также повышать эффективность производства.