A23CМолочные продукты, например молоко, масло, сыр; заменители молока или сыра; их производство

Описание:

Международный патентный классификатор (МПК) Класс A23C - Молочные продукты и заменители

Класс A23C Международного патентного классификатора (МПК) охватывает разнообразные аспекты производства и обработки молочных продуктов, включая молоко, масло, сыр, заменители молока и сыра. Этот класс включает методы, технологии и оборудование, используемые для создания, обработки и консервирования молочных продуктов, а также их заменителей.

A23C 1/00 - Концентрация, выпаривание или сушка

Этот раздел охватывает методы и технологии, используемые для концентрации, выпаривания или сушки молочных продуктов. Эти процессы позволяют сохранить молочные продукты на длительное время, а также обеспечить их удобное хранение и транспортировку.

Примеры:

• Концентрация молока: Технологии уменьшения объема воды в молоке для повышения концентрации сухих веществ.
• Выпаривание: Использование выпаривания для удаления влаги из молочных продуктов, таких как сгущенное молоко.
• Сушка: Методы сушки молока и других молочных продуктов для получения порошков.

A23C 11/00 - Заменители молока, например составы для забеливания кофейного напитка

Этот раздел включает различные заменители молока, которые используются, например, для добавления в кофе или чай. Заменители молока могут быть на основе растительных или синтетических компонентов.

Примеры:

• Растительные молочные заменители: Соевые, миндальные, рисовые и кокосовые молочные напитки.
• Составы для забеливания кофе: Сухие и жидкие кремеры, предназначенные для добавления в горячие напитки.

A23C 13/00 - Сливки; продукты из сливок; их производство

Этот раздел охватывает производство сливок и продуктов на их основе. Сливки являются важным ингредиентом в кулинарии и производстве десертов.

Примеры:

• Сливки для взбивания: Продукты, специально обработанные для получения стойкой пены при взбивании.
• Сметана: Производство и обработка сметаны, используемой в различных блюдах.

A23C 15/00 - Масло; продукты из масла; производство масла и продуктов из него

Этот раздел включает технологии и процессы, связанные с производством сливочного масла и продуктов на его основе.

Примеры:

• Сливочное масло: Процессы сбивания сливок для получения масла.
• Спреды: Производство различных спредов на основе масла и растительных масел.

A23C 17/00 - Пахта; продукты из пахты

Этот раздел охватывает обработку и использование пахты, побочного продукта производства масла.

Примеры:

• Питьевая пахта: Производство питьевой пахты, используемой в пищевой промышленности.
• Пахтовые продукты: Продукты, получаемые из пахты, такие как сухая пахта.

A23C 19/00 - Сыр; продукты из сыра; производство сыра и продуктов из него

Этот раздел включает технологии и процессы, используемые для производства сыра и продуктов на его основе.

Примеры:

• Твердые сыры: Производство твердых сыров, таких как чеддер и пармезан.
• Мягкие сыры: Производство мягких сыров, таких как бри и камамбер.

A23C 20/00 - Заменители сыра

Этот раздел включает заменители сыра, которые могут быть на основе растительных или синтетических компонентов.

Примеры:

• Соевые сыры: Продукты на основе соевого белка, используемые как заменители традиционного сыра.
• Сыроподобные продукты: Продукты, имитирующие вкус и текстуру сыра, но не содержащие молочных компонентов.

A23C 21/00 - Сыворотка; продукты из сыворотки

Этот раздел охватывает обработку и использование сыворотки, побочного продукта производства сыра.

Примеры:

• Сывороточный протеин: Производство и использование сывороточного протеина в спортивном питании и пищевой промышленности.
• Сывороточные напитки: Продукты на основе сыворотки, используемые как напитки.

A23C 23/00 - Прочие молочные продукты

Этот раздел включает разнообразные молочные продукты, не охваченные другими категориями.

Примеры:

• Йогурты: Производство и обработка различных видов йогуртов.
• Кефир: Технологии производства кефира и других ферментированных молочных продуктов.

A23C 3/00 - Консервирование молока или молочных препаратов

Этот раздел охватывает методы консервирования молока и молочных продуктов, включая пастеризацию и стерилизацию.

Примеры:

• Пастеризация: Процессы термической обработки молока для уничтожения патогенных микроорганизмов.
• Стерилизация: Методы стерилизации молока для длительного хранения без холодильника.

A23C 7/00 - Прочие технологические процессы молочной промышленности

Этот раздел включает различные технологические процессы, применяемые в молочной промышленности.

Примеры:

• Гомогенизация: Технологии гомогенизации молока для улучшения его текстуры и предотвращения расслоения.
• Ультрафильтрация: Процессы ультрафильтрации для концентрирования молочных белков.

A23C 9/00 - Молочные продукты; порошковое молоко или продукты из него

Этот раздел включает производство молочных продуктов, таких как порошковое молоко и продукты на его основе.

Примеры:

• Порошковое молоко: Технологии производства сухого молока для удобного хранения и транспортировки.
• Сухие смеси: Продукты, содержащие порошковое молоко, такие как сухие смеси для детского питания.

Заключение

Класс A23C Международного патентного классификатора охватывает широкий спектр технологий и процессов, используемых в производстве и обработке молочных продуктов и их заменителей. Эти инновации играют ключевую роль в обеспечении качества, безопасности и разнообразия молочных продуктов, удовлетворяя потребности потребителей и поддерживая высокие стандарты пищевой промышленности.