Международный патентный классификатор (МПК) Класс A23C - Молочные продукты и заменители
Класс A23C Международного патентного классификатора (МПК) охватывает разнообразные аспекты производства и обработки молочных продуктов, включая молоко, масло, сыр, заменители молока и сыра. Этот класс включает методы, технологии и оборудование, используемые для создания, обработки и консервирования молочных продуктов, а также их заменителей.
A23C 1/00 - Концентрация, выпаривание или сушка
Этот раздел охватывает методы и технологии, используемые для концентрации, выпаривания или сушки молочных продуктов. Эти процессы позволяют сохранить молочные продукты на длительное время, а также обеспечить их удобное хранение и транспортировку.
Примеры:
- Концентрация молока: Технологии уменьшения объема воды в молоке для повышения концентрации сухих веществ.
- Выпаривание: Использование выпаривания для удаления влаги из молочных продуктов, таких как сгущенное молоко.
- Сушка: Методы сушки молока и других молочных продуктов для получения порошков.
A23C 11/00 - Заменители молока, например составы для забеливания кофейного напитка
Этот раздел включает различные заменители молока, которые используются, например, для добавления в кофе или чай. Заменители молока могут быть на основе растительных или синтетических компонентов.
Примеры:
- Растительные молочные заменители: Соевые, миндальные, рисовые и кокосовые молочные напитки.
- Составы для забеливания кофе: Сухие и жидкие кремеры, предназначенные для добавления в горячие напитки.
A23C 13/00 - Сливки; продукты из сливок; их производство
Этот раздел охватывает производство сливок и продуктов на их основе. Сливки являются важным ингредиентом в кулинарии и производстве десертов.
Примеры:
- Сливки для взбивания: Продукты, специально обработанные для получения стойкой пены при взбивании.
- Сметана: Производство и обработка сметаны, используемой в различных блюдах.
A23C 15/00 - Масло; продукты из масла; производство масла и продуктов из него
Этот раздел включает технологии и процессы, связанные с производством сливочного масла и продуктов на его основе.
Примеры:
- Сливочное масло: Процессы сбивания сливок для получения масла.
- Спреды: Производство различных спредов на основе масла и растительных масел.
A23C 17/00 - Пахта; продукты из пахты
Этот раздел охватывает обработку и использование пахты, побочного продукта производства масла.
Примеры:
- Питьевая пахта: Производство питьевой пахты, используемой в пищевой промышленности.
- Пахтовые продукты: Продукты, получаемые из пахты, такие как сухая пахта.
A23C 19/00 - Сыр; продукты из сыра; производство сыра и продуктов из него
Этот раздел включает технологии и процессы, используемые для производства сыра и продуктов на его основе.
Примеры:
- Твердые сыры: Производство твердых сыров, таких как чеддер и пармезан.
- Мягкие сыры: Производство мягких сыров, таких как бри и камамбер.
A23C 20/00 - Заменители сыра
Этот раздел включает заменители сыра, которые могут быть на основе растительных или синтетических компонентов.
Примеры:
- Соевые сыры: Продукты на основе соевого белка, используемые как заменители традиционного сыра.
- Сыроподобные продукты: Продукты, имитирующие вкус и текстуру сыра, но не содержащие молочных компонентов.
A23C 21/00 - Сыворотка; продукты из сыворотки
Этот раздел охватывает обработку и использование сыворотки, побочного продукта производства сыра.
Примеры:
- Сывороточный протеин: Производство и использование сывороточного протеина в спортивном питании и пищевой промышленности.
- Сывороточные напитки: Продукты на основе сыворотки, используемые как напитки.
A23C 23/00 - Прочие молочные продукты
Этот раздел включает разнообразные молочные продукты, не охваченные другими категориями.
Примеры:
- Йогурты: Производство и обработка различных видов йогуртов.
- Кефир: Технологии производства кефира и других ферментированных молочных продуктов.
A23C 3/00 - Консервирование молока или молочных препаратов
Этот раздел охватывает методы консервирования молока и молочных продуктов, включая пастеризацию и стерилизацию.
Примеры:
- Пастеризация: Процессы термической обработки молока для уничтожения патогенных микроорганизмов.
- Стерилизация: Методы стерилизации молока для длительного хранения без холодильника.
A23C 7/00 - Прочие технологические процессы молочной промышленности
Этот раздел включает различные технологические процессы, применяемые в молочной промышленности.
Примеры:
- Гомогенизация: Технологии гомогенизации молока для улучшения его текстуры и предотвращения расслоения.
- Ультрафильтрация: Процессы ультрафильтрации для концентрирования молочных белков.
A23C 9/00 - Молочные продукты; порошковое молоко или продукты из него
Этот раздел включает производство молочных продуктов, таких как порошковое молоко и продукты на его основе.
Примеры:
- Порошковое молоко: Технологии производства сухого молока для удобного хранения и транспортировки.
- Сухие смеси: Продукты, содержащие порошковое молоко, такие как сухие смеси для детского питания.
Заключение
Класс A23C Международного патентного классификатора охватывает широкий спектр технологий и процессов, используемых в производстве и обработке молочных продуктов и их заменителей. Эти инновации играют ключевую роль в обеспечении качества, безопасности и разнообразия молочных продуктов, удовлетворяя потребности потребителей и поддерживая высокие стандарты пищевой промышленности.
