01-05Тофу и продукты из тофу

Описание:

Международная классификация промышленных образцов (МКПО): Класс 01-05: Тофу и продукты из тофу

Класс 01-05 Международной классификации промышленных образцов (МКПО) охватывает разнообразные продукты, изготовленные из соевого молока, которые в последние годы становятся всё более популярными благодаря своим питательным свойствам и универсальности в кулинарии. Тофу и его производные предлагают альтернативу традиционным животным белкам, являясь важной частью рациона вегетарианцев и веганов, а также людей, стремящихся к здоровому питанию.

Подробное описание категорий

Сушеный тофу (104844)

Описание: Сушеный тофу представляет собой продукт, полученный путем обезвоживания свежего тофу. Этот процесс позволяет значительно увеличить срок хранения и сохраняет питательные свойства тофу.

Примеры: Пластины сушеного тофу, сушеные кубики тофу.

Особенности:

• Высокое содержание белка и низкое содержание жиров.
• Легкость хранения и транспортировки.
• Используется в различных блюдах, от супов до салатов, после предварительного замачивания.

Тофу (104842)

Описание: Тофу, известный также как соевый творог, изготавливается путем коагуляции соевого молока с последующим прессованием полученной массы в блоки. Тофу может иметь различную текстуру: от мягкого до твёрдого.

Примеры: Шелковый тофу, твёрдый тофу, тофу с добавками (зелень, специи).

Особенности:

• Универсальность в кулинарии: можно жарить, запекать, варить, использовать в салатах и десертах.
• Богат белком, железом и кальцием, при этом имеет низкое содержание калорий.
• Отличная альтернатива мясу в вегетарианской и веганской диетах.

Кожура тофу (104843)

Описание: Кожура тофу, также известная как юба, образуется на поверхности кипящего соевого молока в процессе приготовления тофу. Она собирается и высушивается, образуя тонкие листы.

Примеры: Свежая юба, сушеная юба.

Особенности:

• Высокое содержание белка и полезных микроэлементов.
• Используется в азиатской кухне для приготовления роллов, супов и закусок.
• Может быть замочена перед использованием для придания ей мягкой текстуры.

Заключение

Класс 01-05 МКПО представляет собой категорию продуктов из тофу, каждый из которых обладает уникальными свойствами и питательной ценностью. Тофу и его производные находят широкое применение в мировой кулинарии благодаря своим универсальным характеристикам и пользе для здоровья. Эти продукты становятся незаменимой частью рациона для многих людей, стремящихся к здоровому образу жизни и разнообразному питанию.